Amazonas nuevamente presente en el “Salón del Cacao y Chocolate”

La presentación será en una isla y donde el público podrá vivenciar todo el proceso de elaboración, desde los granos hasta la creación de la barra (Beanto bar). Una de las principales novedades es que esta vez, es que el Gobierno Regional de Amazonas y la universidad Toribio Rodríguez de Mendoza, expondrán las investigaciones que viene realizando del Cacao Amazonas – Perú.

Los mejores clones promisorios, sin cacao, con mejores características organolépticas y productivas, estarán en el Salón del Cacao y Chocolate al cumplir sus primeros diez años de celebración. Estados Unidos será el país invitado en esta edición que se realizará en el Centro de Exposiciones Jockey en la ciudad de Lima, del 11 al 14 de julio próximo.

El XIII concurso del Cacao, Amazonas presentará sus mejores propuestas, seleccionadas en el concurso regional y los productores participarán en conferencias magistrales, rueda de negocios y demostraciones de chocolatería. Amazonas buscará posicionar el Cacao Amazonas Perú con denominación de origen

En esta su décima versión el Salón del Cacao y Chocolate aumenta su área de desarrollo con 5 mil metros cuadrados, en el Centro de Exposiciones Jockey, y crece también en el número de expositores con 200 stands de exhibición y venta de derivados del cacao, Amazonas cuenta con un espacio de 48 m2.

El certamen espera superar los 20 mil visitantes y cuenta con la participación de organizaciones de productores, exportadoras de cacao y chocolate, y empresas especializadas en chocolatería fina.

El Salón del Cacao y Chocolate, busca poner en valor el cacao peruano como producto originario y de amplia diversidad genética de la Amazonía peruana, acercar la cultura del cacao y chocolate informando al público en general los beneficios de este alimento, y promover la diversidad de productos asociados a la gastronomía, pastelería, confitería, farmacéutica y cosmética.

El Comité Organizador está conformado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), la Comisión para la Promoción de las Exportaciones y el Turismo del Perú (PROMPERÚ), Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, el Ministerio de la Producción, el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI),  el Programa de Naciones Unidas (PNUD y la Alianza Cacao Perú.

El evento cuanta como patrocinadores al Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), la Cooperativa Agraria e Industrial Naranjillo y a la Compañía Nacional de Chocolates del Perú Montblanc.

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