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D Santino presente en el III festival “Sabor a Selva” con más de 100 potajes amazónicos

16-09-2025

D Santino presente en el III festival “Sabor a Selva” con más de 100 potajes amazónicos

 

San Martín se prepara para recibir a más de 44 mil visitantes en el III Festival “Sabor a Selva”, que se desarrollará del 18 al 21 de septiembre en el balneario San Juan de Urifico, provincia de Rioja. El evento reunirá lo mejor de la gastronomía amazónica con más de 100 potajes típicos de las regiones Amazonas, Ucayali, Loreto y San Martín.

 

Entre las principales propuestas culinarias destacan el pururuca, el lechonapi, la costilla en salsa de maushán, el avispa juane y el innovador chaufa nativo con hormiga siquisapa, preparados con insumos propios de la Amazonía. La región Amazonas participará con platos como el juane de yuca, la cecina majada de res y la reciente propuesta de costilla de cerdo ahumada en salsa de maushán, que ya ha ganado espacio en ferias gastronómicas.

 

El festival no solo será un espacio de degustación, sino también una oportunidad de integración y desarrollo económico. Se espera un movimiento superior al millón de soles, gracias a la participación de más de 100 organizaciones de los sectores agroindustrial, pecuario, acuícola, forestal, artesanal y turístico.

 

La región San Martín tendrá una presencia destacada con preparaciones como la mazamorra de doncella, el mix moyoshito, el suri asado con patacones y el tradicional avispa juane.

 

Organizado por el Gobierno Regional de San Martín y la Municipalidad Provincial de Rioja, “Sabor a Selva” busca consolidarse como el mayor encuentro gastronómico amazónico del país, promoviendo tanto la cultura culinaria como la actividad productiva de la región.

 

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